Salate gehen immer! Wenn diese dann noch gesund, schnell und simpel sind, gibt es nichts was mich noch aufhält.
Dieser 5 Zutaten Salat ist nicht nur simpel, sondern auch super lecker. Die Kombination der fünf Komponenten sind harmonisch und führen im Mund zu einer echten Geschmacksexplosion.
Ihr braucht für 2 Personen:
- 2 Stk. Süsskartoffeln
- 500 gr. Rucola
- 2 Stk. Fenchel
- 1 Dose Mais
- Cherry Tomaten
Wie es geht:
Die Süsskartoffeln schälen und halbieren. Für 30 Min. in den auf 200 C° vorgeheizten Ofen geben.
Rucola waschen.
Fenchel waschen und in feine Streifen schneiden.
Mais Dose öffnen.
Cherry Tomaten waschen und halbieren.
Die noch heissen Süsskartoffeln auf den Teller legen.
Rucola, Mais, Felchen und Cherry Tomaten darüber verteilen.
Salatdressing:
- Olivenöl
- Kräuteressig
- etwas Nature Joghurt
- Salatgewürze
Lasst es euch schmecken!
- Behind the Blogger -
Ich ernähre mich nun seit 1.5 Jahren vegetarisch und habe einige neue Rezepte ausprobiert. Ausserdem neue Gemüsesorten gegessen und einige vegetarische Alternativ Produkte getestet. Seit dem ich auf Fleisch und Fisch verzichte beschäftige ich mich auch bewusster mit meiner Ernährung.
Was esse ich? Wieso esse ich dies? Was hat Essen mit meiner Kultur zu tun? All diese Fragen habe ich mir im Verlauf des Jahres gestellt. Die Antworten waren teilweise erstaunlich und doch sehr naheliegend.
Bald wird es dazu mehr geben!
Frage an euch:
Möchtet ihr weitere Rezepte von mir? Wie ernährt ihr euch?
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